Nişasta mı, Pudra Şekeri mi? Toplumsal Cinsiyet ve Sınıf Üzerinden Bir İnceleme
Nişasta ve pudra şekeri, mutfaklarımızın vazgeçilmez malzemelerinden ikisi olsa da, bu malzemelerin kullanım şekli ve tercih edilme biçimi, yalnızca yemek tariflerine dayalı değil, toplumsal yapılarla da doğrudan...